En Callanca, un centro poblado ubicado en el distrito de Monsefú, hay un corredor gastronómico que viene enamorando con sus platillos a todo el norte del país. Este rincón de Lambayeque recibe cerca de 120 mil comensales nacionales y extranjeros al año, según informa la agencia Andina.
Alrededor de 30 restaurantes
campestres reciben, especialmente los fines de semana, a familias que
llegan a disfrutar de la variada gastronomía lambayecana, en donde
destaca el arroz con pato, el chinguirito, la causa lambayecana, el
espesado lambayecano y el seco de cabrito.
El Ministerio de
Comercio Exterior y Turismo (Mincetur), por su parte, capacita a los
operadores de servicios turísticos de la zona para elevar la calidad de
la atención a los visitantes.
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